Makarnayla birlikte farklı bir lezzet yakalamak isteyenlerin zaman kaybetmeden denemelerini tavsiye edebileceğim bir sos. Görümcem Büşra'ya bu güzel tarifi soframıza kazandırdığı için teşekkürü borç bilirim. Sosun kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz; daha sulu ya da daha katı yapabilirsiniz, tercihinize bağlı. Benim kullandığım ölçüler şöyle...
Malzemeler (2-4 kişilik):
1 kutu krema
yarım su bardağı süt
yarım yemek kaşığı un
peynir (dilediğiniz çeşit peynir ve dilediğiniz miktarda)
tuz, karabiber
Yapılışı:
Un, süt ve krema unun topaklanmaması için çırpılarak ocağa koyulur. Dibine tutmaması için devamlı karıştırılır. Kaynamaya başlayınca içine peynir, tuz ve karabiber ilave edilir. Peynirler eriyinceye kadar karıştırmaya devam edilir. 5 dakika kısık ateşte bekledikten sonra ocaktan alınır.
*Makarna üzerinde servis yapılır. Krema zaten yağlı olduğu için makarnaya ek olarak yağ koymanıza gerek yok ama yinede birbirine yapışmaması için suyunu süzdürdükten sonra çok az miktarda koyup karıştırın siz.
*Yanına çıtır balık ve salatayla bir menü oluşturabilirsiniz. Benim oğlum bu menüye bayıldı. Eminim sizinkiler de bayılacak. ;) Afiyet şeker olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Fikirleriniz benim için çok önemli